在柳州，8块钱能买到什么？最近，很多外地游客都给出了一个意想不到的答案：能买来“一肚子”的温暖和满满的“人情味”。而这些，就在自助粥摊里，一起去感受这“最抚凡人心”的人间烟火。
在谷埠街，一家自助粥摊摊位上，除了各式素菜，还有刚炒好的猪肺、鸡杂、猪皮等荤菜，现场大约有五六十道菜，让人目不暇接。品尝后发现，猪肺片大味美，辣度适中，加入了酸笋的菜肴味道很好，吸引了许多外地游客。
展开剩余75%一位来自成都的游客感叹道，自己从未有过这样的体验，8元钱不仅能吃到如此丰富的菜肴，而且味道很好。
一位武汉游客，看到这样的场景觉得很有意思，这么多菜只要8元钱，能感觉到柳州的人情味。他还提到，有些菜品是广西特色，在外地没吃过，很想尝试一下。
另一位武汉游客分享说，因为胃容量有限，没能尝遍所有菜，只试了几道特别喜欢的，比如苦瓜和类似灯笼椒的菜，觉得特别好吃。
谷埠街的这三家自助粥摊，给桌子装上了马达，食客不用起身，坐在位置上就能尝到一圈现炒的柳州特色家常小菜。其中一家粥摊的覃老板说，自助粥摊登上柳州美食圈的“顶流”榜后，越来越多外地游客慕名而来。以前是卖完就收摊，现在是24小时营业。
店老板说，改为24小时营业是为了不让远道而来打卡的游客扑空。高峰期时，他会从早到晚不停地炒菜，特别是红薯苗、南瓜等游客喜爱的蔬菜，他会多炒五六盘，确保客人随时都能吃到。他透露，平时每天能卖出800到1000碗粥，现在虽未到旺季，日营业额也有八九千元。预计到“五一”后进入旺季，日营业额将突破万元。
另一位粥摊老板则表示，生意最好的月份是7月、8月和9月，日营业额能接近一万元。随着生意越来越好，他也计划通过增加新鲜菜品、提升菜品质量等方式来承接这波流量。
酸辣牛杂，让外地游客“二刷”柳州。
除了自助旋转粥摊，柳州的凉拌牛杂、牛杂火锅同样受外地游客欢迎。周末时段，记者走访了窑埠古镇几家牛杂火锅店，发现店门口坐满了在排队等桌的外地游客。一位店长告诉记者，在周末、节假日，他们的日营业额能达到五六万元，用餐高峰期，得提前预定才有桌，即使需要等待40分钟甚至两个小时，仍有不少游客愿意排队等候。
一位第二次来柳州的广东游客表示，她选择“二刷”这家牛杂店，是因为觉得这里的酸辣口味很有广西特色，好吃又实惠。
一位山西游客则说，来到柳州感觉很亲切，就像回家一样。他是看到视频推荐后专程过来的，还没吃就闻到了香味，对此充满期待。
无论是旋转粥摊前的熙熙攘攘，还是牛杂店里排队两小时的期待，游客们买单的早已不只是一碗粥、一锅牛杂，更是一座城市的烟火气，人与人之间的亲切感，以及那份独特的“柳州体验”。让每一位来到柳州的游客都能获得身心愉悦的体验，正是我们这座城市最动人的地方，欢迎大家常来！
| 来源：新播报
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| 综合编辑：柳州市文化广电和旅游局
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